Cooking is not occupation,it is a passion

今天我到我家附近的一家不起眼茶餐厅吃晚餐，婆婆说他的朋友新开的小小西餐档，叫我去试试。

不起眼的茶餐厅里面的不起眼西餐档，档口没有工人，只有三个退休的老人。

呵呵，来头不小的退休老人。

他们分别是hilton酒店的西餐厅还有大酒店的西餐厨师前西餐厨师，还有曾经到过germany跟liverpool留学料理，酒店管理的哦。

他们说退休还是放不下煮东西，所以就开一个小小的档口来住西餐，自己一辈子最拿手的手艺。

卖的只有几样汤类，意大利面，还有steak。但是却有一样很特别的cheese melt.

他们说这些地方没什么会吃stew，还有soup之类的，薯条倒是卖很多，呵呵。French最有名就是fries了。

真可悲，会吃好东西的人真的很少。

我点了意大利面，还有打包回家的cheese melt.

你别看人家档口哦，他们可是很讲究的，

煮steak的人就只负责煮steak，煮意大利面就只负责煮意大利面，

而且我坐下来还给我椅子垫，因为uncle说，还是有椅子垫才会有好坐点。果然是酒店管理的人，不但很有绅士风度，而且还很为顾客着想，对我来说，那个不是普通的铁椅子而是五星级龙椅。好感动。这种才是服务精神。不管在茶餐厅还是大酒店。

那里的料理充满人情味。服务是五星级的，Uncle总会笑眯眯一个个介绍每种料理，还问你的心情喜好，顺便推荐你吃什么。还会说是什么材料，怎样煮。超有热诚的。那边的刀刀叉叉都是亮亮的，还有精心print出来的Menu。

我真的很感动，那份心意。做菜，服务那种心意。

要是你吃过他们的肉碎cheese melt,我想一定会眼睛发亮，因为简直就是刺激起一直被埋没的味觉。

还有他的意大利面也是会让我眼睛发亮。OMG，我完全没吃过的味道。不会很油腻，也不会味道很重，但是隐隐带着辣味，但是不是辣椒。说是creamy，但是没什么奶味。


太好吃了啦。完全不会腻。

临走时，我还收到butter cakes当手信。auntie叫我拿给婆婆吃。还有免费甜品的说~
难怪自古被教育要敬老。

呵呵，老人简直就是宝。

Uncle说的一口流利的英文。auntie也是。他们说他们几个人能够聚在一起煮菜实在是幸福，所以退休了还是要带着玩乐心态去做料理。而且他们6点开，10点关，星期日没开。玩乐性居多。都是带着退休有个寄托的心态去经营档口。

Uncle说
【Cooking is not occupation,it is a passion】

有没有震撼到？

我们每天都是做着工作，但是没有人会发现那种不是叫工作，而是热情。

希望我以后可以常常去。对我来说，跟他们相处是我的荣幸。

Uncle似乎没有准备好盒子去装cheese melt,希望我可以找个地方订制，设计盒子送他，

很想用小小的力量让他们的档口闪闪发亮，让uncle更有passion去煮东西，希望能享受跟在一个用心的餐厅小小的片刻。

好东西都是被埋没，这个简直就是成为我的信念，所以啊，我很非主流，很脱俗。因为我喜欢好东西，真的东西。

比起味觉，很多时候，我比较就是人情味。

比如说蔡太太的新年倒数宴会，tokutoku的老板娘跟老板还有他们的饭团，还有这个西餐店的cheese melt。

我们都借着食物的名义去学习，去了解，去感受，去享受。

不否认，看来冷漠的我，其实很热血。一直都是认为还是跟人在一起的时光是最棒的，

什么都等明天就真的太迟了。尤其跟人的相处，刻不容缓啊。